Das chinesische Essen ist ja des einen Freud’ und des anderen Leid. Eines vorweg: weder Hunde noch Katzen kamen auf den Teller (bis jetzt). Laut einem Chinesen sind nur die Bewohner Suedchinas gegenueber Insekten, Schnecken und aehnlichem Getier nicht abgeneigt.

Und hier unsere Top 3 Essenserlebnisse:

Platz 3: Beijing, die Citytour. In einem kleinen, eher mit Einheimischen bestetzen Restaurant toll gegessen. Klar wars lecker, wenn der Guide bestellt und mitgegessen hat 🙂

Platz 2: Xi’An, Pandatour. Wieder hat unser Guide bestellt, aber eine solche Menge mit verschiedensten Gerichten sodass dies eindeutig eine “Panda-Fress-Tour” war. Highlight: Sweet potatoes! (Kartoffeln mit Honig)

Platz 1: Shanghai, die Pudong-Tour mit Eric und Neil. Nicht nur die Gastfreundschaft war ueberwaeltigend, auch das Essen. Einmal quer ueber die Speisekarte und retour – von suess ueber sauer nach scharf war fuer jeden etwas dabei und vor allem: mehr als genug! Shanghai Sightseeing für den Magen 🙂

Was kann man hier so essen?

Rice: normaler, weiszer Reis. Ein simpler “Auffueller”. Man sollte immer etwas Reis in seiner Schuessel ueberlassen, damit der Gastgeber weisz, dass er genug bestellt hat und der Gast satt ist.

Chicken with peanuts: Huehnchen (in besseren Restaurants ohne Knochen) mit Erdnuessen angebraten, eher etwas wuerzig.

Gebratene Nuddeln : Nuddeln (vorgekocht) mit Salz, Pfeffer, Sojasauce, Ei, Bambusssprossen und Salat scharf im Wok angebraten – fettig, ungesund aber unglaublich gut! Gibts um 5 CNY auf der Strasse!

Fried rice (with vegetables): Reis mit etwas Gemuesse und Ei angebraten.

Spicey pepper: Bohnschotten mit Chillis im Wok rausgebraten. Very spicey 🙂

Gefuellte Teigtaschen

Stir fried beef: Schlanke Fleischstueckchen vom Rind, scharf angebraten mit Chillischoten. 5* Schaerfe! (Bei uns heiszts, glaub ich, “Gon Bau”)

Noodlesoup (with beef, yak, chicken, vegetables): Suppe mit Nuddeln und eben der gewuenschten Einlage. Findet man haeufig in Tibet. Ist ganz ok, aber nichts gegen die Fleischgerichte oben 🙂

Hot and sour soup: roetliche Suppe, je nach Koch, mit Ei, Gemuese und Fleischstueckchen. Teilweise richtig schoen scharf.