Back in Bangkok! (The 4th time)
- 2 ounce Thai Chillis
- 1/2 cup of Rice Vinegar (white)
- 1 Tablespoon of Fish Sauce
- Slice CHILIS very thin, discarding any that have turned dark inside. Mix with VINEGAR and FISH SAUCE.
- Store in a tightly sealed jar. If possible age it a day or two before using.
Das Rezept oben ergibt das wichtigste Würzmittel in Thailand: Chilli-Essig – am Besten EXTRA Scharf. Ich habs vermisst! 🙂 In Laos und Cambodia wird kaum scharf gegessen. Da schmeckt der Fried Rice latschat und langweilig. Aber back in Bangkok – kulinarisch zwischen Himmel und extra scharfer Hoelle, hier fuehlen wir uns wohl! Wo sonst auf der Welt (auszer vllt. in China) findet man ein ganzes Stockwerk voller Konditoreien mit geschaetzen 100+ Torten und ebensovielen Minikuchen? Wo sonst gibt es reine FRESSTOWER die jeglichen Geschmack abdecken, die Speisekarte die Staerke eines Telefonbuches hat und es wirklich guenstig ist? Nun… man koennte uns ja jetzt vorwerfen, wir sind nur wegen dem Essen auf Reisen 😉 Stimmt einerseits, den Kultur definiert sich auch durch das Angebot der und die Art&Weise wie Speisen zubreitet werden.
Aber nein, wir haben auch anderes im Sinn. So waren wir gestern auch im Kino, etwas Shopping und Herumspazieren. Conny duerfte sich etwas in Siem Reap eingefangen haben, weshalb es ihrer Verdauung nicht so gut ging. Sollte aber bald wieder ok sein 🙂
Was ist unser weiterer Plan? Heute (27.12.2008) gehts am Abend ab nach Koh Phangan! Wir fahren um 19:00 los und kommen hoffentlich um 06:00 am Pier in der Naehe von Surat Thani an. Dann mit der Ferry weiter auf die Insel.
Dort bleiben wir vielleicht bis nach Silvester und ziehen nach Koh Tao weiter.
Weitere Orte auf unserer Wunschliste:
- Koh Phi Phi
- Similan Islands
- Krabi
- Ko Lanta
- Und die kleinen Inseln vor Ao Nang
Am 21.01.2009 haben wir vor wieder in Bangkok zu sein. Warum? Nun, hier ist es einfach beqeumer und einfacher unser Gepaeck zu lassen (Wintersachen bei 30°? 😉 ). Dazu passend, haben wir fuer den 22.01.2009 haben wir einen Billigflug direkt nach Kuala Lumpur (ex Bangkok) gebucht. 50EUR, why not? 🙂